宁国丹皮
宁国丹皮是安徽省宣城市宁国市产出的中药材牡丹皮的地方品种，主栽于当地山地丘陵间的向阳缓坡，以条粗长、皮细肉厚、粉性足、香气浓、亮星多为显著特征，是国内公认的优质丹皮品种之一，在中药材市场有稳定需求。
特产详解
宁国丹皮是安徽省宣城市宁国市产出的中药材牡丹皮的地方品种，主栽于当地山地丘陵间的向阳缓坡，以条粗长、皮细肉厚、粉性足、香气浓、亮星多为显著特征，是国内公认的优质丹皮品种之一，在中药材市场有稳定需求。
产地概况
宁国市地处皖南山区东北部，天目山余脉与黄山余脉在此交汇，形成了以低山丘陵为主的地形，气候温暖湿润，四季分明，光照充足，年降水量适中，土壤多为富含腐殖质的红壤或黄棕壤，排水透气性好，独特的自然条件为丹皮酚等成分的积累提供了适宜环境。
主要特点
宁国丹皮干品呈圆筒状或半圆筒状，长可达30厘米以上，皮厚约0.2至0.5厘米，外表面灰褐色或黄褐色，有多数横长皮孔样突起和细根痕，内表面淡灰黄色或浅棕色，有明显的细纵纹，常见发亮的牡丹皮酚结晶。
质地硬而脆，断面较平坦，粉性较强，闻之有特殊香气。
由来与传承
宁国种植牡丹取皮入药的历史悠久，当地农户多有世代传承的栽培与加工经验，早期多用于本地及周边民间，后逐渐销往国内各地。
因品质优良，长期以来在中药材流通领域占据一定位置。
制作工艺
宁国丹皮的栽培多选3至5年生的牡丹植株，秋季落叶后或春季萌芽前采挖，选择晴天进行，避免雨淋。
采挖后需先洗净泥土，除去须根和茎基，用竹刀或瓷片刮去外层粗皮，再用小刀从一侧纵向剖开，抽去木心，然后摊放在通风干燥处晾干，期间需注意翻动，防止霉变，也可在低温环境下烘干，但需控制温度，避免有效成分流失。
地方文化
宁国部分山区村落将牡丹作为经济作物广泛种植，形成了与牡丹栽培、丹皮加工相关的农事传统，每年采挖加工季节，当地农户多会相互协作，部分地方还留存有与牡丹种植、品质挑选相关的口头经验。
选购建议
选购宁国丹皮时，优先选择条粗长均匀、皮细肉厚、无霉变虫蛀、无残留木心、粉性足、内表面亮星多且分布均匀的干品，可查看产地标识，优先选择正规中药材市场或药店销售的产品。
保存方法
干品宁国丹皮需密封后放置在阴凉干燥、通风良好的环境中保存，避免阳光直射，防止受潮霉变，同时要注意与有异味的物品分开存放，避免串味，保存期间可定期检查，发现问题及时处理。
性状与特征
鲜品宁国丹皮断面洁白，有湿润感，轻闻有清香气；
干品质地硬脆易折断，粉性足的断面呈粉白色，亮星分布均匀，干香浓郁持久，口尝微苦而涩，有麻舌感。
常见用途与特点
宁国丹皮含牡丹皮酚、牡丹酚苷、芍药苷等多种化学成分，是传统中药材饮片的重要原料，也可用于部分日化产品、食品添加剂的研发，市场上以条粗皮厚、粉性足、亮星多的干品价格较高。
常见处理方式
作为中药材原料，需由专业人员指导后按规范炮制使用；
若用于合规的日化或食品相关产品，需符合相应的国家标准和生产流程，不可自行直接大量食用。
适用场景
作为药材原料，适用对象由专业中医师或中药师根据具体情况确定；
作为合规的相关产品原料，适用人群需参考对应产品的说明。
使用提示
自行炮制或使用可能存在风险，需由专业人员操作；
保存不当易变质，变质后的丹皮不可再作为原料使用；
接触过丹皮的工具需清洁干净，避免污染其他物品。